국내산 참슻을 사용하는 일본식 꼬치 전문 선술집입니다.
혼자 요리를 하다보니 많이 늦습니다.꼬치는 따뜻할때가
제일 맛있기 때문에 한꺼번에 많이 드리지 않습니다.
성격 급하신분들은 죄송합니다만.........
<<재촉하지 말아주세요..>>
대답하다보면 손이 쉬어야 해서 더 늦어집니다.ㅜ.ㅜ

사전에 미리 예약
해주시면 조금은 빨리 드실수 있습니다.

※꼬치주문은 1인당 2종류이상(동일꼬치2개이상)부터
주문가능합니다.

※부탁말씀
구이메뉴는 따뜻 할 때가 제일 맛있습니다.
(소고기 / 닭고기는 특히나 빨리드세요~)
식어버리면 육즙이 굳어져서 딱딱해지고,
꼬치에서 분리하지마시고 꼬치에 꽂아져 있는 상태에서
드세요.꽂아져 있는 상태가 미열로 조금이나마 따뜻하게
드실수 있습니다.분리하시다가 땀흘리며 정성드려 맛있게 구운 꼬치를 테이블바닥에 떨어뜨리는 분 많이 봅니다..ㅜ.ㅜ
꼬치에 육즙을 담는 기술은 3년 걸리더군요.
저의 피땀을 그릇위에 흘리지 마시고 따뜻할때
빨리 드세욤~~

소고기 안창살           1本                 7,000원
                                            (인기메뉴,1일14인분한정)

닭껍질 조림 꼬치   2本     7,000원
본지리(엉덩이살)  2本     9,000원
오비(제일부드러운다리살) 2本   10,000원
소리(최강육즙다리살)        2本   10,000원

에이히래 (홍어날개)                6,000원

홍어냄세는 전혀 나지 않고 마른오징어나 쥐포와
비슷한 풍미를 띠고 있으며 마요네즈와 같이 제공됩니다.

우루매이와시  6尾   
潤目(윤목) 눈퉁멸 big-eye sardine    6,000원
멸치과로 약간 딱딱하지만 짭조름하여 사케와
어울리는 안주입니다.(메뉴에 없는 메뉴^^;;)

사샤모       3尾       4,500원
*우루매 보다는 부드럽고 알이 꽉찬 빙어로
레몬을 뿌려 마요네즈에 찍어 드시면 고소하고 맛있습니다.머리까지 다 드셔도 되요^^

연두부튀김구이(아쯔아게 야끼)       5,000원

일본 번화가에 가게 되면 늦은 시간에 할아버지들이
포장마차에서 모찌떡을 구어 간장베이스로 양념을
하여 김에 싸서 파는 모습을 가끔 볼 수 있습니다.
(일본에서는 이소베야끼라고 합니다)
카가야에서는 쌀떡을 13시간동안 조리한 
꼬치용 수제소스로 조리 후 꿀과 같이 제공됩니다.
김과 깨의 고소한 맛과 단짠이 술안주에 괜찮습니다~

우동추가                                           +1,000원
니코미(일본식 돼지내장탕)                7,000원
일본식오뎅탕                                     12,000원(인기)
토리나베(일본식닭버섯전골)             12,000원
☆육수때문에 시간많이 걸려요^^;;예약부탁드립니다
돼지고기전골나베                              27,000원
☆육수때문에 시간많이 걸려요^^;;예약부탁드립니다
찍어먹는 계란노른자는2개까지 포함 가격입니다.

일본식 오뎅탕      12,000원
※오뎅은 같이 제공되는 겨자소스에 찍어드세요~ 
※우동을 추가해서 드셔보세요~우동이 맛있습니다^^

토리나베(일본식 닭버섯우동전골)    12,000원
유즈(유자)폰즈와 같이 제공됩니다.
우동은 폰즈에 적셔있는 파와 같이 드시고,두부나 야채는
폰즈에 찍어서 드세요.수제폰즈가 중요한 메뉴입니다!!
☆육수 때문에 시간 많이 걸려요^^;;
    사전 예약 부탁드립니다

바지락 술찜                    10,000원

타코와사비                      8,000원
※일본식 문어젓갈을 야채와 함께 와사비로 버무린 안주

낫또                                 6,000원
※생달결노른자와 같이 제공되오니 생달걀노른자를 싫어하시는분들은 따로 말씀해주세요(+500원)

일본식 계란말이                      8,000원
정성과 시간이 많이 소요되요..ㅜ.ㅜ
겁나 두껍거든요~~미리서 예약부탁드려요~
(계란값이 너무 비싸 잠시 보류합니다..)

오코노미야끼  (☆최소 3시간전예약메뉴)   18,000원
꼬치 전문집이다 보니 오코노미야끼 재료를 항상
준비해두고 있지 않습니다.미리서 예약주시면 수제
오코노미야끼를 맛보실수 있으세요~

타코야끼                              7,000원
수제소스와 너무도 잘 어울리는 타코(문어)야끼.
특상급의 가쯔오부시,아오노리(김),파와 같이 제공됩니다.같이 곁들여 나오는 겨자소스에 꼭 찍어드세요~

-이타와사(찐어묵)               8,000원
하얀생선만을 엄선하여 튀기지 않고 찐 어묵입니다.
수제사시미용 간장에 와사비와 같이 드세요~

유부우동                                      7,000원
쟈루우동                                      8,000원
야끼우동(볶음우동)                   15,000원
오야코동(닭고기계란덮밥)          9,000원
오차즈케 (연어살엽차밥)             7,000원
(술드신 뒤 부족하신 분들이 쉽게 드실수 있도록
옆차에 밥을 말아 연어살을 올린 요리입니다)

쟈루 우동 (330g)         8,000원
소바처럼 차가운 수제간장소스에 찍어먹는 시원한 우동메뉴입니다.김,가쯔오부시,와사비,청양고추와 같이 제공됩니다.(수제간장소스는 1인분1개만 제공됩니다)
우동량이 다른 우동메뉴의 2배나 됩니다~

샐러드우동    9,000원 (보류)
※바닥에 잠겨있는 우동 육수와 셀러드에 뿌려진 드레싱
이 다릅니다.섞어드시지 마시고 밑에 잠겨 있는 우동을
빼서 드시면서 셀러드를 드셔보세요^^

카마아게 우동        7,000원(보류)
카마(かま,솥단지),아게(あげ,들다)
삶은 우동을 씻지 않고 뜨거운채로 날계란 노른자위와
멘쯔유(면용맛간장),가쯔오부시등 몇가지 토핑을
더하여 섞어서 먹는 국물이 없는 우동입니다.

※저희 업소는 술과 안주를 파는 이자카야입니다.술을
드시지 않은 손님도 논알콜음료라도 주문부탁드립니다.

생맥주 : 아사히   7,000원      
              레드락   4,500원 
병맥주 : 카스,테라 4,500원
소주 : 진로,참이슬,처음처럼  4,500원

산토리 카크(위스키) 하이볼 : 스카치위스키+탄산
진저엘 7,000원
레몬    7,500원(컷팅레몬과 함께 제공됩니다)
레몬+진저엘  7,500원
<일본위스키가 원액이 부족하여 생산을 중단하는 몇가지
브랜드도 있는듯하여 가격변동이 있을수 있습니다.양해부탁드립니다>
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죠니워커(위스키) 하이볼 : 스카치위스키+탄산
진저엘 6,500원
레몬    7,000원(컷팅레몬과 함께 제공됩니다)
레몬+진저엘  7,000원

우메슈(일본 매실주):언더럭스로 제공됩니다. 6,000원
우메슈 소다와리(매실주와탄산수): 6,500원
우메사와(조금짠맛이강한 매실과소주와탄산수)5,500원
레몬사와(컷팅레몬과 소주와탄산수)5,000원
깔끔한맛과 달달한맛 선택 가능합니다.
녹차사와 (분말녹차와 소주와얼름냉수)5,000원
우롱하이 (우롱차+소주+얼음)  5,500원
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탄산음료 : 사이다,콜라  3,000원         우롱차  4,000원
레몬스쿼시/매실스쿼시 : 4,000원

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사케 :  주문시 상온/히야사케(시원한것)/캉사케(따뜻한것) 지정 부탁드립니다.
병으로 제공되는 사케는 히야자케로만 제공됩니다.

센노우매  140ml 돗쿠리  6,500원
                 290ml 돗쿠리  12,000원
     마쓰잔술(편백나무잔)  11,000원
 히래사케원컵(복지느러미) 7,000원

주도 +2  추천은 차갑게~(데우면 향이다 날라가요ㅜ.ㅜ)
따뜻하게도 드실수 있으십니다 (캉자케)

마쓰잔  11,000원(약280ml)
마쓰잔에 넘치도록 따르는 잔술을 못끼리(もっきり)
라고 합니다.오신 손님께 넘치도록 대접한다는 의미가
있는데 양을 측정하는 의도도 담겨있어요^^
5번이상 센노유매 돗쿠리(290ml)를 주문해주신 
분들께 개인용 마쓰잔을 키핑해드립니다

쿠보다 만쥬 720ml 주도 +2                19만원

닷사이45  720ml 주도 +3                13만원

쿠보타 센쥬 720ml   주도   +6             8만원

도쿠베츠쥰마이 핫카이산   주도+1      9만원

키슈호마레쥰마이 720ml   주도+3       6만원